Pour 4 personnes
200 gr de farine
1 yaourt
60 gr d'emmental râpé
3 oeufs
8 tomates séchées à l'huile
50 gr de cerneaux de noix
4 Cs d'huile d'olive
levure chimique
muscade, sel, poivre
Chauffer le four à 180° (th 6). Egoutter les tomates séchées puis les hacher. Ecraser grossièrement les cernux de noix. Mélanger la farine et la levure.
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter sel, poivre, muscade, yaourt et huile d'olive. Fouetter jusqu'à ce que la préparation mousse. Ajouter la farine, les noix, l'emmenthal et les tomates.
Verser la préparation dans un moule à cake, et faire cuire 40 minutes environ.
Servir chaud ou tiède.
Résultat
Fort bon ! J'avais pas mis assez de tomates séchées (j'ai un peu eu "peur" en ouvrant le bocal : une forte odeur de vinaigre, mais qui s'estompe à la cuisson) La prochaine fois je mettrais un fromage plus fort, du chèvre par exemple, là on sentait pas du tout le goût du fromage et ça manquait un peu.
Source : Cuisine Actuelle, hors série Août Septembre 2006
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire