Gratin de courgettes râpées au jambon

Pour deux bons mangeurs
7 propoints/personne

- 3 courgettes
- 2 oeufs
- 60 grammes de bûche de chèvre
- un paquet d'allumettes de jambon, ou jambon râpé
- sel, poivre, ail en poudre, herbes de provence

Commencer par râper les courgettes et les presser pour leur faire rendre un maximum d'eau.
Dans un saladier, batte les oeufs en omelette, y ajouter sel, poivre, ail en poudre, herbes ... ou autres aromates à votre goût.
Mélanger les courgettes râpées et les oeufs, répartir dans un plat à gratin, disposer dessus la bûche de chèvre découpée en rondelles et enfourner pour une bonne quarantaine de minutes à 220°.